Questa torta di mele e` spesso sulla nostra tavola per colazione e merenda...
Ci piace perche` a differenza di altre ricette provate e` piu` soffice e meno untuosa....meno grassi, piu` uova?!
L'abbiamo fatta e riafatta e fatta ancora. A parte tagliare le mele, ormai Maria la fa da sola ed il fratello partecipa...
La ricetta e` presa da un libro di dolci tedesco dove la chiamano:
Torta di mele francese
150g burro a temperatura ambiente
4 uova
150g zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di polvere lievitante
150g farina
500g di mele o anche piu`
Burro per lo stampo
Eventuale zucchero a velo per lo spolvero.
Si sbatte il burro con lo zucchero, si aggiungono le uova, sale, vaniglia ed infine la farina mescolata al lievito....si versa il composto in uno stampo imburrato, si sistemano le mele tagliate in superfice.
Cottura 180 gradi per mezz'ora.
Ci piace perche` a differenza di altre ricette provate e` piu` soffice e meno untuosa....meno grassi, piu` uova?!
L'abbiamo fatta e riafatta e fatta ancora. A parte tagliare le mele, ormai Maria la fa da sola ed il fratello partecipa...
La ricetta e` presa da un libro di dolci tedesco dove la chiamano:
Torta di mele francese
150g burro a temperatura ambiente
4 uova
150g zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di polvere lievitante
150g farina
500g di mele o anche piu`
Burro per lo stampo
Eventuale zucchero a velo per lo spolvero.
Si sbatte il burro con lo zucchero, si aggiungono le uova, sale, vaniglia ed infine la farina mescolata al lievito....si versa il composto in uno stampo imburrato, si sistemano le mele tagliate in superfice.
Cottura 180 gradi per mezz'ora.
Nella versione lunga......
Le mele sono quelle aspre degli alberi sopra casa nostra, assolutamente non trattate per cui le usiamo con la buccia....
Rifatta......
Nella versione tonda.......
.........ovviamente non ha piu` nevicato.